Aïl de la Tour à Espirat

Producteurs d’aïl rose d’auvergne, Nelly et Pierre Choffrut tiennent aussi à promouvoir le terroir à travers la protection du patrimoine, et notamment de leur tour médiévale dans le fort du petit village d’Espirat où ils sont installés. L’aïl de la tour, c’est une production d’aïl, d’oignons rouges et blancs et d’échalotes. Nelly transforme aussi ses produits en confits mais sa spécialité toute conviviale, c’est l’apér’aïl : des gousses d’aïl sont cuisinées et macèrent ensuite dans une préparation à base de vinaigre, graines de moutarde, sucre, poivre… L’aïl garde toute sa saveur et gagne une douceur inhabituelle. Délicieux à l’apéritif, et en condiment avec des viandes froides.

 

Coutellerie Le FIDELE à Lezoux

Compagnon de la Confrérie du Couteau de Tié, la Coutellerie LE FIDELE vous présentera ses propres modèles de Thiers mais aussi d’autres modèles, du Laguiole aux couteaux de régions. Cette petite entreprise familiale a fait le choix de vous faire découvrir son métier. Pendant une heure, vous allez pouvoir suivre le montage complet d’un couteau. A tous les postes, chacun vous montrera son travail, vous pourrez même repartir avec le couteau que vous avez ainsi suivi, à moins qu’un autre modèle ne vous tente dans leur magasin d’usine.

Une adresse incontournable pour qui veut comprendre la coutellerie thiernoise, un accueil chaleureux, un souvenir inoubliable…
Visitez leur site.

 

Poterie Marty à Lezoux

Installé à Lezoux, l’atelier de poterie de Didier est à trente mètres du musée de la céramique. L’atelier et la salle d’exposition sont au fond de la cour, dans une ancienne grange, le rez-de-chaussée est réservé à l’exposition de ses poteries, et le 1° étage à son atelier. Didier se qualifie de potier tout simplement : il aime créer, fabriquer, faire, avec ses dix doigts des objets pour tous les jours, des objets à regarder, à toucher, à caresser…pour contenir, boire, manger, cuisiner, cuire, servir…des objets à offrir, des boites à riens, des petits mondes et des petits bonhommes. Visitez son atelier.